檸檬涼拌小黃瓜

 小黃瓜是價格便宜的蔬果，小黃瓜當中的豐富維他命C，具有美白、抗氧化的效果；吃小黃瓜減重，可以讓身材窈窕、臉部白皙。除了幫妳美白的維他命C之外，黃瓜的嫩籽裡含豐富的維他命E，讓小黃瓜抗氧化的功力又增強了好幾倍，檸檬也是夏天盛產的水果，此道料理維他命C多多，算得上美容兼顧身材好料理。這道carol 老師食譜學得簡單料理大家試看看。

材料:

小黃瓜2條(約200g)à克莉絲家中有小黃瓜4條(約 400g)..調味都加倍

,鹽1/2茶匙à 1 茶匙
調味料:新鮮檸檬汁1大匙,à3 大匙 (克莉絲喜歡酸口味, 不愛酸口味就2大匙即可)

橄欖油1大匙,à2大匙
糖1茶匙,à 2 茶匙

黑胡椒1/8茶匙à 1/4茶匙(喜歡胡椒味可適量多加),步驟:
1.小黃瓜洗淨切成薄片(越薄越好,比較容易入味)
2.加入鹽1茶匙混合均勻放置15-20分鐘自然出水
3.將產生出來的水倒掉
4.依序將所有調味料加入混合均勻即可
5.冰箱冷藏冰過更好吃
補充:新鮮檸檬汁也可以使用白醋(糯米醋)代替

卡卡計較一下

小黃瓜4條 : 60 大卡

橄欖油2大匙: 240 大卡

糖 2 茶匙 : 10g 約 38大卡

檸檬3大匙 : 15 大卡

黑胡椒粉: 略

總卡數約: 353 大卡