多點思考 更能放鬆

克莉絲在網路上看到黑幼龍的一篇文章, 分享如下給大家:一九二五年，芝加哥白水灘飯店（White WATER Beach Hotel）舉行了一場重要的會議，與會者都是各行各業的頂尖人物，包括全美最大鋼鐵公司總經理、最大電力公司總經理、最大瓦斯公司總經理、紐約證券交易所總經理、聯邦政府部長、爾街響叮噹的投資高手、最大交通運輸公司總經理、國際商銀總經理。


這些人都很會賺錢，這次聚會的目的，也正是討論如何創造更多財富。



這些人後來過得如何呢？或許你跟我一樣好奇。



二十五年後，果真有人興致勃勃地作調查，結果驚訝地發現：

鋼鐵公司總經理去世前五年是借債度日的；

電力公司總經理一文不名地死在外國的小島上；

瓦斯公司總經理成了精神病患者；

紐約證券交易所總經理剛從辛辛監獄關出來；

聯邦政府部長剛得到美國總統特赦，總算能死在家裡；

華爾街投資高手和交通運輸公司總經理、國際商業銀行總經理都自殺了！



十個頂尖人物，竟沒有一個人能得善終。

他們為什麼把自己的人生搞得一團糟？



我並不確知詳情，卻很感慨，

會賺錢的人，不一定會生活；

工作能力強的，不一定懂得克服情緒壓力；

絕頂聰明的優等生，不一定能夠自我調適。





在台灣有多少這樣的人？

努力賺錢、衝刺事業、用功讀書，卻因為不懂得如何克服緊張、壓力、焦慮、憂愁，所有的付出，到最後是一場空，只換來失去健康、失去平靜、失去快樂。





活得這麼辛苦，究竟是為什麼？

只要願意，其實每個人都能把自己從不幸、痛苦的深淵解救出來，快樂絕對可以操之在我，端視你如何面對、處理發生在自己身上的事。



記得三年前，我和十幾個美國卡內基講師一起到蒙大拿滑雪。

很巧地，有兩位講師的妻子都是才剛過世不久，其中一人，沿途都鬱鬱寡歡，另一人卻是活潑開朗，玩得比誰都盡興，而大家都知道，他與妻子向來十分恩愛。



我感觸很深，類似的境遇發生在不同人身上，反應也截然不同。



這讓我想起一段印象非常深刻的電影情節。

冰天雪地中，女主角在凍結的湖上快樂盡情的溜冰，坐在湖畔重病已久的丈夫，凝視著心愛的妻子，安然闔上雙眼。

接下來的日子一片忙亂，親友們前來幫忙喪偶的女主角，照顧小嬰兒、安排生活、處理瑣事……



女主角的姊姊心疼妹妹的遭遇，悲傷流淚，但女主角反而微笑安慰姊姊說：

「我曾經擁有一段美麗的時光，這已足夠！」

看到這一幕，我不由自主流下淚來。





當時我就想，萬一有一天，我遭遇重大的災難痛苦，也要告訴自己：「我曾經快樂充實地生活過，這就夠了。」



我深深確信，人真的可以改變想法，來克服憂慮、恐懼、甚至各種病痛，進而改變人生。



生活需要平衡發展，建立良好的人際互動，特別是相互激勵，相互瞭解，相互分享，相互原諒。

學會感恩、寬恕，活在每一個當下，以正向積極的人生態度，微笑迎接命運給我們的每一個挑戰。



事實上，你我都不需要再學什麼新觀念，我們所認知的已足夠引導我們享受快樂的人生。

我們並非無知，只是知而未行。



當你遭遇困境，不知所措時，與其焦慮，不如試試魔術方程式的三個步驟，和解決煩惱問題的三個原則，你將發現事情沒那麼糟，總有改善最壞狀況的方法。

如果情勢真的無法挽回，那麼就接受它！

已經盡力就夠了，其他的交給上蒼吧！



克服憂慮的魔術方程式,其實只有簡單的三個步驟:

1.問自己:最壞的狀況是什麼?



2.接受最壞的狀況.



3.設法改善最壞的狀況.







相信我，你真的可以做到。

當你不小心又跌入憂煩時，與其惱怨命運的不公平，不如盤算你所得到的恩惠，你將發現自己原來是很有福氣的。



俗話說：「人人頭上一片天，歹歹馬，也會一步踢。」

再貧弱的人，也有自己的強項，振作起來，去忙一些建設性的事，茁壯自我你就會愈來愈幸運，愈來愈有福氣。



相信我，你一定可以做到。



不心存報復，

不斤斤計較得失，

不期待他人的感恩，

只享受 付出的快樂，

並在為人 創造喜悅的同時，豐富自己的人生。

金桔泡菜

     

     克莉絲與同事聊天時話說得太快提到: 做泡菜其實很簡單…，同事隨即要求克莉絲做一些讓大家嚐看看。已經研究醃漬物一段時間的克莉絲真的覺得製作台式或廣式口味的泡菜真的不難。過程中稱的上麻煩的部份應該是洗菜，因為泡菜是生的菜下去醃漬，將把菜洗淨是件很重要的事，放調味品只需花幾分鐘，每次克莉絲洗菜都花好久時間(快1小時)，因為怕農藥會殘餘，每次菜都會泡水至少20-30分鐘以上，洗好幾遍，最後一遍還用可飲用的水再泡過及洗過。 而高麗菜一大”球”洗下來，菜葉如天女散花般讓家中廚房中的盆子都用盡了，克莉絲不算大量製作咖，最多製作 2 KG.. ，都洗成這樣 ?? 不知是克莉絲不諳洗菜技巧?….現在只要經過臭豆腐攤，看到攤販所提供的泡菜，克莉絲不禁會思考: 做如此大量的泡菜，有沒有洗過ㄚ? 是如何處理過程?? 老實說以前吃臭豆腐旁的泡菜，無知的克莉絲吃的很爽快也不知泡菜是生菜的製成!(後來才知道..) 今天若是煮過的青菜即便外面攤販沒洗乾淨，但經過加熱這一道保護程序可將農藥分解掉。但吃生菜耶!… 只能說自己做料理的好不好吃是一回事，過程是自己控管比較能安心。

     Carol 老師的泡菜食譜不少，這次克莉絲選金桔口味，因為阿娘過年買盆栽金桔樹，過年期間果實櫐櫐充滿生命力的桔樹，過完年好幾個月後綠色的果實都成熟變成黃色，甚至有些熟到快風乾了，風中殘燭般的金桔生命期將盡，克莉絲好好利用它為人類的肚腹貢獻出最後價值。

材料:高麗菜1KG,

金桔9顆, (carol 老師用 5-6顆, 克莉絲一直覺口味不夠酸, 一直加金桔)

紅蘿蔔 1些 約 200g

紅辣椒2支
鹽1大匙,

味霖20CC

黃砂糖110g

糯米醋:100g
步驟:
1.高麗菜洗淨切小塊,紅蘿蔔刨絲,紅辣椒切片
2.將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中攪拌均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
3.將水濾去,金桔切成2半,仔取出,擠出金桔的汁液.金桔皮可以視個人喜
好切絲放入
4.最後將味霖,黃砂糖,糯米醋視自己喜愛的酸甜度加入拌勻
5.醃到入味即可

卡卡計較一下:

高麗菜1KG : 200 大卡

金桔9顆,: 63 大卡

紅蘿蔔 1些 約 200g : 83 大卡

紅辣椒2支
鹽1大匙,

味霖20CC : 21 大卡

黃砂糖110g :  418 大卡

糯米醋:100g:  13 大卡
toal : 798大卡

帶去給同事品嚐同事都說好吃(怕吃酸的同事覺得口味正好!!)，對克莉絲而言是口味偏甜了，其實糖量已放的比Carol 老師食譜少，金桔也多加好幾顆，可能是金桔太熟了酸度變低吧? 明年阿娘的金桔樹若有結果實，克莉絲要試試用青色的果實的製成的泡菜效果。

墓碑上的幽默留言

1）生時何需久睡，死後自會長眠。




2）本人已死，有事燒紙。



3）當你看清這行字的時候，你踩到我了。



4）謝謝你來看我，我會時常上去看你的。



5）如果可能，請把我叫醒……



6）我覺得我還可以再搶救一下！



7）我這裡一缺三，就缺你了。



8）我都死了，你們還要來煩我！



9）我從前是個胖子，現在和所有躺著的人一樣有骨感！



1 0）我轉世在美國，現在電話還沒設定，E-mail:***@*****.com



1 1）這輩子我對不起很多人，也有很多人對不起我。我對不起的人可以來此羞辱我，對不起我的人可以來此緬懷我。(如果真的想我，就下來陪我）



1 2）做鬼也要厚道！



1 3）醒也無聊，睡也無聊，生也無聊，死也無聊。



1 4）恕我不起來迎客了。



1 5）別老盯著我的房子，你也會有一間的！



1 6）歡迎光臨，有事敲門！



1 7）請勿挖掘！



1 8）有事請敲碑，聽到「嘀」的一聲後請留下你的口訊！



1 9）看什麼看？早晚你也和我一樣！



20）啊，我終於知道了人類最大的秘密！可惜我不能告訴你！



2 1）哎，空間變小了，翻個身都困難！



22）我就住下面，有空來聊聊？我不會搬家的，別擔心！



23）禁止在此小便，違者沒收工具。


資料源自網路

看病的方法

到醫院去看病的(不論是自己生病或是陪親友)應該是大多數人有的經驗，台灣因著全民健保的福利， 看病的診療費是相對便宜， 同時醫生所需醫治的病人數量也不少， 每次門診進入診間短短2-3 分鐘內醫生被現實環境訓練完成快速診療， 許多病人還沒來得及想到問啥問題就完成看疹， 回到家才想到該問的問題..., 我們如何在有限的看病時期間內,  問"對" 及"重要" 的問題, 不浪費彼此的時間也是一種智慧。

朋友分享以下資料給克莉絲，  克莉絲同時也分享給各位格友:

 

醫院的運作方式~看病的方法 from kuopei02

椰棗核桃

這道零食料理，是個迫於無奈的成品。克莉絲的娘想吃美國的大黑棗，住在隔壁的叔叔嬸嬸常去costco 購買家用品，於是拜託叔叔代購一包黑棗，叔叔搞不清大黑棗與椰棗是不同的，買回一大包讓克莉絲傻眼的椰棗，之前曾去過中東地區旅遊的克莉絲，早就領教過這個極甜膩椰棗(本身的口味就是如此不是因為醃漬)，那時從中東帶回伴手禮請同事吃的椰棗，行情很不好，慘遭同事們嫌棄。自己也花了好一段時間才處理(吃)完成這不討喜的食物。這一大包椰棗阿娘吃一粒後就被棄絕在克莉絲家中冰箱的角落暗自垂泣一年。有情有義的克莉絲還會隔些日子吃個幾粒這很難翻身的”冷宮”食物，每次做蛋糕也會將椰棗與葡萄干蔓越梅干姊姊妹妹一起手牽手入到食物品中烘焙，但用量很有限，存量依然很多。前些日子偶然機會吃到一個手工DIY 零食: 紅棗夾核桃，還蠻好吃。心中靈光乍現，因家中平時都會備有核桃，決定付予椰棗一個逆轉勝的機會，麻雀是否能變鳳凰? 端看克莉絲這一擊- 為她精心包裝。

材料:

椰棗 : 一些

核桃: 一些 (別的堅果也行)

步驟: 將生核桃用烤箱用120 度烤5-10 分鐘備用(比較香)，用剪刀將已去核的椰棗剪開，將核桃塞到中間。就這麼簡單

卡卡計較一下:

椰棗一粒: 10g : 30 大卡

核桃:約 5g: 31大卡

1粒椰棗棗核桃的卡路里 61 大卡約吃一個柳丁或椪柑的熱量，說高不高說低也不低。那營養價值如何?

克莉絲到網路上查了一下，查到資料後對這屬中東人主要的食物之一椰棗的資料嚇一跳，曾令克莉絲嫌棄食物居然是減肥食物??難以置信….

椰棗的成分組成幾乎都是單純的果糖，非常易於消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及膽固醇極低，因其豐富的維他命與礦物質可以增進機能。椰棗有極高的營養價值，它含有對人體有用的多種維生素和天然糖分。不僅如此，椰棗果肉味甜，營養豐富，既可作糧食和果品，又是制糖、釀酒的原料。可以製成各種糖果，高級糖漿、餅乾和菜肴，以及制醋和酒精。

　　中醫食療：

　　1、便秘：椰棗還能治療腸內擾動並恢復與增強腸的功能。

　　2、補腎壯腰：椰棗汁可由於強壯心臟，也能治療性功能低下。可以增強老人的體力，同時能夠排毒養顏。

　　3、減肥：椰棗內含有的大量多種營養能夠抵禦饑餓感。椰棗本身的營養又能滿足身體的需求，他還能刺激腸胃，這樣就可以大量消耗熱量。

　　4、解毒：椰棗具有排毒功效，椰棗的排毒功效會清理肝臟裏的毒素和重金屬。另外飲用椰棗汁也可治療扁桃體發炎以及感冒、發燒。

　　5、解酒：椰棗對酗酒者也是福音，吸允新鮮椰棗的汁液會導致加速新陳代謝。

　　6、營養和兒童用藥：椰棗中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治療兒童的腸胃病。如果把椰棗汁和牛奶混合在一起飲用，也會對老人有益。椰棗與蜂蜜混合後，每日服用三次可以治療兒童痢疾。

　　7、椰棗具有補中益氣，止咳潤肺，化痰平喘功效。其所含纖維素非常柔軟，不會對敏感的胃腸造成傷害，可治療胃潰瘍：用全生牛奶與去皮蜜棗浸泡即可;椰棗子的種籽含有豐富的男性荷爾蒙成份。

　　適宜人群：患有便秘、性功能障礙、胃潰瘍等人群。

好夥伴 "核桃" 的功能:

1.         核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
　　

    看完這些網路上找到營養資料，各位格友有沒眼睛一亮，男性格友眼睛應該亮很久吧? 椰棗核桃的口味如何? 因為克莉絲用生核桃，生核桃的口味本來就有一點微苦，放在極甜的椰棗中，苦甜中和成為大絕配。椰棗核桃就零食而言算是自然未經太多加工的食物。決定將這零食帶到公司給上次嫌棄椰棗的人品嚐，看看甜椰棗有無翻身機會?

後記: 同事們將克莉絲帶到公司椰棗核桃全部吃光還”稱讚”克莉絲弄的好吃?? 全然忘記數年前也吃過相同的東西! 這料理完全取自現成材料，沒手藝可言，只能說世上沒有不可口的”食物” ，只要有”伯樂”為食物找到對的搭配，依然可成為美味一族。