2011年6月25日 星期六

“荔”經鮮美

     進入夏天也進入了荔枝的旺季,克莉絲的娘很喜歡吃荔枝,但克莉絲對荔枝一點也不鍾情,荔枝這水果每年在克莉絲家的下場是買一袋丟半袋,主因是荔枝無法一次吃太多(通常是克莉絲的娘自己默默地耕耘), 再加上荔枝很不耐久放,剛買時鮮紅粉嫩的外表放在冰箱第二或三天後外皮變黑又變硬如濃妝被卸後的平凡女—賣相不太好,更影響食慾。收到同事傳來有關荔枝保鮮的方法,克莉絲家中有娘所買放的荔枝, 就實際來操作看看囉:




1荔枝買回來時 就留一點蒂頭一顆一顆剪下來用乾淨水 泡蓋過荔枝的表面


2荔枝皮充分的吸收水分再撈起來 把水分瀝乾 放進有蓋的保鮮盒裡


3拿二張廚房用紙巾用水浸濕 以不滴水為原則濕紙巾覆蓋在 荔枝上再蓋上保鮮盒蓋 就OK了


這樣可以保鮮5 天,依然可保持美美的外觀及口感

那荔枝有那些營養?

荔枝的營養成分豐富,含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等都很豐富。有生津益血、溫中理氣、降逆等功效,十分適合貧血、脾虛久瀉、氣虛胃寒和老年體虛者食用。但荔枝的食用禁忌很多。吃多會上火、還可引起低血糖、皮膚過敏、頭暈惡心等症狀。

因此,吃荔枝要講究方法,首先,充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超過250克,不要空腹吃荔枝,最好是在飯後半小時再食用。再次,如果吃的稍微多點,最好能同時喝點綠茶、綠豆湯,從而減少吃荔枝上火的影響。

ps 以上保存及營養資料來自網路


2011年6月19日 星期日

補位大隊

     話說前幾日克莉絲在上班時,凱蘿妹妹敲克莉絲的MSN,詢問克莉絲是否有興趣去小巨蛋觀賞金曲獎現場活動…?,克莉絲非追星一族,平常也對流行歌曲也不熱悉,每年這種三金頒獎典禮,更不曾從頭到尾忠實守候完畢,只會在轉台時或快結束時駐足一下,其實當下心中意願沒有很高,但是很好奇凱蘿妹為何有此管道於是與凱蘿妹妹就這樣聊了起來…, 原來凱蘿妹已經參這種三金頒獎典禮好多次,因為她的朋友在電視台工作,每年這種三金典禮時,籌辦活動轉播的電視台為了怕場面座位太多的空位(提名候選人的座位席區) ,會發動一群人稱之為” 補位大隊”在後面等後,若有那一個藝人先離開頒獎典禮的會場時,” 補位大隊”的人需依電視台現場工作人員的指示坐到離席的空位中,讓整個典禮會場是充滿人氣(主要是一樓),不會零零落落…太難看。


   凱蘿妹說若沒機會補到位,就當做去聽一場現場演唱會(有座位),這一點倒是蠻吸引克莉絲的,因為平常若是買票聽任何演唱會,演唱者不會像這種頒獎典禮集合一些有名氣和才氣的歌手,表演可以很多元化,雖然看電視轉播也是看到節目本身,可能與現場臨場感不太同,不過有機會看到這些歌手的”真” 面目,對克莉絲而言算是嘗鮮啦,因著好奇心,意願又突然提高,加上凱蘿妹保證若克莉絲想先行離開會場走也可走人,(克莉絲怕當補位人員需承諾留到現場到最後一分鐘…) ,於是就這樣與凱蘿妹約好星期六晚上去當” 補位大隊”隊員一。


星期五下午凱蘿妹發了個集合的時間並列出電室台要求注意事項:


1 1樓特區補位後,為維持現場秩序,嚴禁請藝人簽名.拍照


2因總統及行政院長將分別到場,安檢工作很嚴密,不要帶太大的包包(進場時安檢可能會要求打開包包檢查)


3為求電視播出畫面,上半身請盡量著正式服裝


克莉絲本來想若有機會坐離這些歌手很近的時後,打算當個業餘狗仔偷拍他們,顯然主辦單位為顧及藝人們的空間及避免不必要的混亂,把一些條款明明的先告知這些心懷不軌如克莉絲想法的人…,不過克莉絲對”著正式服裝” 的定義感到很模糊,每每看到三金頒獎典禮,女星們的服裝就是很”典禮場合”的盛裝。補位人員也沒有要走紅地毯,應該不需如此華麗!(且一般平常人衣櫃中不太會有這種展現事業線的嚇人禮服吧?) 星期六克莉絲選了件那種婚宴酒席場合的小洋裝,心想算是正式吧 ?到了補位區會場,發現穿牛仔褲T-shirt 年輕的男女不少,疑?是世代不同嗎?(已經有代溝?) 對 ”著正式服裝”的理解也不同? 克莉絲的年代牛仔褲T-shirt是休閒服飾的代表,算不得正式服裝。


    整個小巨蛋真是熱鬧,屬於補位大隊的坐在2 樓某區,每個補位人員也是憑票入座。其它區塊是入圍歌手的粉絲團區,只要主持人提到歌手或歌手出場表演,粉絲團員都熱情的大聲尖叫予以支持,頗有彼此叫陣的氣勢。電視上的大家看到廣告時間也是會場短暫空檔大家可以走動上廁所或是補位人員進入會場,藝人旁邊打點人員就會適時遞茶遞文件…克莉絲的位置在2樓的側邊,所以看到景主要只有半邊,能看到較近的是台語掛的藝人如王彩樺,黃妃…。看現場與電視的不同除了電視畫面呈現出較美及乾淨的片面取景,還有就是音響部份,看電視可以調低音量,但現場若是坐在喇叭的附近…快節奏的舞曲成為耳朵的耐力訓練…真是好不震撼..咚咚…抖。


     東扯西聊寫了拉拉雜雜,倒底克莉絲這首次出擊,有完成補位使命? 在第一階段時只需要20名,結果30多名補位人員跑出來集合,克莉絲想想自己應該不會看完全程現場,也沒太熱衷想當前20名,繼續回到補位區看活動,快十一點時克莉絲因時間因素也就先離開會場回家,今年金曲獎是例年來最長的,回到家打開電視續看到快十二點才結束。看現場金曲獎的感想就是發現: 得獎的人或歌曲或專輯,克莉絲有一半以上都不認識或沒聽過耶,唯有對頒獎者稍微熟悉,只能說台灣音樂界新人倍出,曲風也變得多樣,對比較守舊走古典路線的克莉絲,也只有參與觀賞金曲頒獎趕個流行風幾小時吧。呵呵呵…





2011年6月12日 星期日

誰是傻瓜?

    最近克莉絲因姊姊推薦下看了一部印度片: “三個傻瓜”,對於看慣美式的電影的人,對於印度片寶萊塢風格可能未必會習慣 (明顯風格就是載歌載舞),克莉絲在想有些電影因劇情有很濃音樂元素拍成歌舞片是很自然的。但印度片這種不論劇情為何? 總是有辦法將歌舞的橋段嵌入整劇中也真是太厲害了吧。,這部片算是勵志的喜劇片,也還好這部歌舞片的情節插入不致於太多或給人太突兀的感覺。




  “三個傻瓜”的劇情頗豐富的,其大致的內容: 以幾個名校畢業的同窗,因為以為失聯久已的好友藍秋 將與他們見面而放下手邊事聚集,但好友並未出現; 另兩位麻吉 法罕 及 拉朱 靠著愛拍老師馬屁同學所掌握的蛛絲馬跡..一群人展開尋友的里程,劇情同時倒敘這三個大學死檔剛入大學的景況及相識的過程及求學過程中學校發生的一些事件。這三個傻瓜依電影中描述他們算是學生中的佼佼者才可進入其印度電機類的名校讀書,許多學子背負父母的期望努力進入名校就讀,而劇中印度的父母對於有一個唸名校出身工程師的子女,將來不論是在工作機會或其他方面可能都是高人一等地位,如同人生進階必要的好籌碼。


   劇中法罕 是個極有攝影天份也愛攝影但因著父母的期望讀電機系。拉朱 因為家境清寒而沒自信,需要許多的神祇及聖物才有安全感的一個人。藍秋這戲靈魂人物,好友們崇拜的對象。印度的在教育的體制上是保守而學風不自由的,藍秋一踏入學校開始做一些顛覆這第一學府的傳統思維的事,但他不是那種只是會鬧事搞破壞的學生,相反的他是一個非常熱愛學習成績很優愛思考的學生,對他而言學習本身就是一件美好的事。學習對藍秋而言不是為利,也不是為名 ,甚至文憑也不是太重要….故事的發展也將多年隱藏的秘密一一揭露:藍秋之會去電機名校讀書其實只是幫主人的兒子拿到人人稱羨學府的文憑,他的真實身份不過是家僕的小孩,按著身份不是有讀書學習的機會。 但因著聰明的頭腦及有機會圓學習的夢,又可幫助主人.. 於是冒主人兒子之名進入學校就讀並與主人締約幫忙取得文憑後就要消失匿跡…..而故事的另一旁線就是藍秋與其系教授的女兒發展出的愛情戲的過程。




     此部電影要表達的東西很多,有一些寓意深長的電影會有很沉重的感覺,雖然心有所感但看完影片後心卻不輕鬆,但這部片長雖長但隨時都有笑點,不會沉悶的片,且劇中一些所到之地印度的風景也真的是美如仙境,讓克莉絲對印度地區一向給人髒、亂、擁擠刻版感覺有點改觀。同時重新思考讀書過程中一些價值觀。克莉絲求學階段,那時許多的父母對於高學歷是很重視的,從國中到大學,好成績及入好學校是讓父母在職場上揚眉吐氣的工具。而當時大學的選系,許多孩子所選的科系不是依自己真正的興趣,而是依父母的期待值來選,而父母親的期待值受著當時熱門行業影響,就如同此片中印度的父母,因著印度工程師在目前世界科技業中漸漸展露頭角,唸電機系的未來是一種充滿”錢” 途讓貧窮階層翻身的好機會。對於孩子呢? 若自己本身對所謂的”熱門科系” 也有興趣是最好的結局,因為唸書不會成為一個負擔。但若不幸的是孩子是被迫選擇所謂熱門科系? 求學唸書時期的痛苦值就會很高,畢業後謀職呢? 是否繼續選所學相關的工作要與父母期待值共存到? 片中對於許多人讀書不求甚解…也有反諷,劇中愛拍馬屁的同學對於文字意義不明瞭硬背而上台演講時產生笑話… 其實克莉絲唸書的時期也有類似死背的經驗,因不理解也沒想搞懂為什麼..決定背多分,一旦題目出得沒有一模一樣…,腦袋無法靈活反應…結果是背也是沒得分啦。


     會取名”三個傻瓜”為片名,克莉絲在想可能是作者以印度社會環境下以普羅的價值觀來為這三位難兄難弟對自己生涯選擇忠於自己的心的行徑,在別人的眼中可能是個傻瓜。其實劇中的每一人物就如我們自己或是身邊的朋友的縮影般,是忠於自己心的選擇,不管家人或社會價值的眼光的人生是比較傻,還是人云亦云地追求俗世價值標準而從不曾探索內心要什麼人生? 那一種人生比較傻?










   
 

2011年6月6日 星期一

毒風暴

     拜如老鼠屎般的公司(昱伸, 賓漢)之賜 ,台灣又有機會在國外媒體中博版面,真是好事不出門壞事傳千里…一個大家全然陌生的化學劑 – 起雲劑 ,果然名如其實地掀起了風起雲湧般多的事端來,也讓一干民眾由電視媒體的種種化學實驗中知道我們每日所喝所喝某些罐裝或瓶裝飲品,有很多其實只是多種化學劑的混合產生物(咖啡不是真咖啡,果汁中沒水果成份…..)。終於知道為何要唸化學? 以前唸書時總認為這科目在實際的生活中好像用不太到….! 誰說用不到,唸的好的人可以混淆視聽調出以假亂真的飲料,其實生活中充斥著化學產物在看的見及看不見的地方。


      調出 “似真”的飲料,嚴格說也沒有什麼罪大惡極, 畢竟大家應該有成本的概念,外面新鮮現打果汁店一杯果汁的價格與便利超商冰櫃中果汁飲料就是有一段價差,所以某種程度上大家也是心知肚明較低的價格所買到的果汁其純度應該是值得懷疑 。今日這些人工化學劑若是無毒且符合人體吸收的規範內,對於消費者而言只不過吃下去一堆沒營養的垃圾而已, 過幾日身體的機制就自然的排掉….但這次是化學劑的成份是有毒的,且攝取量過多會積存在身體上造成臟器損傷更嚴重的是禍延下代(造成不孕..) ,大家會吃到毒原料是廠商為了省成本將較便宜的有毒性的塑化劑取代原來是用較貴成本的成份…更可怕這些公司是原料的上源,下游貪小便宜的廠商買到有問題的原料所製造出來的成品都成了問題。讓問題商品店家越揭露越多,從日常的飲料到果凍就連一些高價位健康食品及兒童食品甚至藥品,烘焙的點心...都牽連其中,只見媒體每日唱名出一些中標的店家名或食品,沒被點到名可能剉在等…克莉絲感覺奇怪的是: 一些中游或下游廠家(有產品或產生物)應該知道所進原料的上游廠家是誰,若是有不幸進貨到問題原料而產生問題產品就主動向主辦機關承認,禁賣產品並主動告知消費者…讓毒害在散出各支端漫延可即時止住。 但看起來還是有不少店家仍心存僥倖認為被查到再說! 這樣隱匿實情對該店家商譽應該是更負面ㄚ! 塑化劑事件發生後那些知道產品有問題又不主動的廠商,衛生單位應該予以最重罰責以儆效尤…..最近只見小店家大廠,不分大小或是好寶寶(GMP廠)大家手牽手一起進入問題廠家的名單中。若只是台灣地區發生的事件就大家關著門自己罵罵,但這原物料及產品隨著台灣的貿易實力已遠征到其它國家,也讓外國的海關對於台灣到貨問題商品拒絕進關。”MIT” 花了多少年慢慢脫離低品質低階的國際形象,現在名譽可能重創吧! 平時在體育或藝術等領域很難在世界稱冠地位的台灣,結果在”家中塑毒濃度 “可不經吹灰之力可以在此稱冠,真可謂為"毒"領風騷。




      台灣在塑化毒劑風暴新聞仍延燒著,而在地球另一端歐洲德國地區因這兩週為奪命大腸桿菌毒造成許多人生病致死亡的報導,德國當局找不到污染源頭,在未完成黃瓜檢驗前,就提出懷疑西班牙的黃瓜可能有毒才會造成大腸桿菌產生, 西班牙十五萬公噸的農產品在歐洲人的恐慌下人滯銷,沒有國家敢進貨,西班牙農業官員為力挺自己國家的黃瓜還親自啃黃瓜表示無污染,後來德國衛生局檢驗的結果出爐發現西班牙的黃瓜不是元凶。真是烏龍一場,還了西班牙黃瓜的青白,但已造成西班牙很大的經濟損失卻是無法彌補的。 而這致病的禍源德國仍是不明在找尋原因中。





      這兩週來 大家在媒體上看到了國內及國外以上的新聞報導後.,是否對每日的飲食感到無所適從? 活在風險中?國外當時毒源還未確認,歐洲其它的國家大動作禁止進口,台灣已確定毒源從那來,但事端何時才有真正讓人放心的D-Day? 在這些毒風暴中,看到正面的地方是衛生局這個盡職的檢驗員,對於檢驗益生菌的成果產生疑惑,反覆檢查中才發現原料有問題 (在自己的本份上盡責,看起來是件小事,但卻幫助到許多人)…一路追查問題才挖出驚人的內幕及雪球般的事件,而始作俑者塑化劑添加人,已昧著良心數十年,終於東窗事發…被抓時還為自己的惡行找藉口。而這些購買便宜原料的中下游廠商,看起來可能算是受害者,但這些受害的中下遊製造商是否個個為維護大眾健康有良心主動告知大家,這…就不一定了。有時克莉絲在想是否我們中國人的品格教育出些問題? (不論是台灣或大陸)才會產生較多比例的黑心商品? 中國有句俗諺 “ 己所不欲,勿施於人” 。這些知道內情製造毒原料的人,他們不會飲用自家原料所產生的衍生品 ,但他們無法用同樣心去對待其他人,因為 “利” 字更勝於道德良心。當我們的社會的價值觀已到了笑貧不笑娼的景況,一群紅著眼逐”利” 的人群,只會讓這世界越來越亂。我們這群廣大的消費階層除了用自己的智慧謹慎選擇廠商外,也只能消極祈禱政府有鐵睕作風,檢驗單位有好品質檢驗過程篩出不良產品,讓大家免於不自知慢性中毒的危險中。