2012年12月31日 星期一

有錢買不到的禮物

十二月對西方人而言是個家人團聚互贈禮物問安的溫馨的季節, 對於東方人的我們耶誕節的宗教氣氛不濃, 在商業廣告推波助瀾下反而成為餐廳夜店狂歡玩樂的旺季., 今年的十二月因著古文明馬雅文明存留下的世代更迭文字預言, 造成一些西方國家人民心中的不安, 迫使一些國家的科學機構的人員出來匡正視聽說一些以安定惶惶人心的話語, 這種末日的話題對台灣而言仍可變成吃喝玩樂狂歡的主題不論今年的十二月您是以怎樣的心情度過?  好聽的音樂正面的文字, 克莉絲希望各位格友在十二月的冬季中都得到溫暖的力量.

這是朋友寄來不錯的文字音樂檔,  背景音樂的主唱是克莉絲喜歡的歌者-- 海莉,   ,  轉成文字檔貼入部落格中, 音樂就不見 只好至 youtobe再抓一 次音樂, 分開來看及聽囉



文字檔如下:

2012年12月23日 星期日

水果泡菜

  
醃漬物食品克莉絲也是初嘗試, 以下的食譜是carol 老師的配方為主來微調, 初看此食譜覺得不難,這種酸酸甜甜食物也是克莉絲的菜, 雖然需要的水果不少, 但克莉絲家中冰箱這些食物都有, 是一道廚藝不佳人士很不錯的入門學習款, 做出的成果很好吃,很可以唬唬人畢竟提到泡菜, 大家容易到韓國泡菜, 而想到韓國泡菜,, 腦中就有螢幕: 許多韓劇中苦命賢慧的女子都有花很多心力時間幫家庭製造此道料理食用. 就覺得醃泡菜真是個麻煩事不過醃水果泡菜完全不會讓妳有當苦命女的fu , 反而是讓妳短時間內很有成就感, 愛吃酸甜口味的格友, 趁著目前高麗菜便宜時刻動手嘗試看看吧 !



材料:高麗菜1kg (克莉絲家中高麗菜 750g , 就用750 g)
紅蘿蔔1/4 (克莉絲是用一條 200  g, 因為剩下 3/4條不知要做啥就全下鍋, 補高麗菜量的不足),
1大匙,
柳橙1,
檸檬1,
百香果3,
鳳梨150g,
味霖20cc,
黃砂糖100g
白醋100g,(克莉絲是用水果醋,覺得水果味會更濃些)


步驟:
1.高麗菜洗淨用手直接撕小塊,紅蘿蔔刨絲
   2.
柳橙及檸檬榨出汁液,百香果切開取出果肉,鳳梨切小塊
   3.
將鹽灑上高麗菜與紅蘿蔔中混合均勻放置2個小時等高麗菜自然出水
   4.
稍微擠壓一下將醃出來的水倒掉
   5.
依序將水果及所有調味料加入混合均勻
   6.
密封放置室溫至少1天以上醃到入味即可(天氣太熱可以放冰箱)
   7.
入味之後放冰箱冷藏

   8.
拿取保持乾淨,冰箱冷藏約可以保存10-14天沒問題

貼心小補充:
   1.carol
老師說水果的份量都可以依照自己喜歡做調整, .糖及醋的份量僅為參考,甜酸度請視個人喜好斟酌增減


2.儘量選帶有酸味口感比較清爽的水果 例如奇異果.蘋果.葡萄柚.橘子等都適合

3柳橙及檸檬榨出汁液, 家中若沒榨汁用具不用怯步, 克莉絲家也是只有果汁機沒榨汁機, 克莉絲教大家簡單徒手榨汁方式, 柳橙或檸檬對半切後, 用刀在半切的果肉上劃幾刀, 用叉子左右扭轉果肉 及擠壓, 汁就可順利榨出來囉


卡卡計較一下 :
高麗菜 :       150
紅蘿蔔:         80
柳橙1:     50
檸檬1    : 24
百香果3,: 90
鳳梨150g:   60 ,
味霖20cc: 21
黃砂糖100g: 380
水果醋100g:   22

這道水果泡菜總熱量:877
應該是不會有人一次吃快 1kg 的泡菜, 懶的每天煮菜的格友也可醃一些放到冰箱中, 分個5 次吃完, 每次攝入的卡洛里不過 175 , 一道泡菜中還含多樣水果的營養, 真是姊姊妹妹們的美容食品呢! 



2012年12月15日 星期六

東部旅遊 - 花蓮自由行-3

Day3  原行程是美崙山公園à 楓林步道

    因為是下午2點多的火車,不想行程太趕,加上前日騎自行車太操,第三日克莉絲與Apple 決定睡到自然醒,只走一個點: 楓林步道,既然休閒之旅那就閒散一下,  花蓮這邊步道也不少, 只是不是所有步道都有大眾交通工具可到達,選楓林步道的主因不會騎機車及開車的我們只有找公車可到地區( 花蓮車站附近花蓮公車站-一棟橘色建築,公車所有經過車站的路線都在此搭車 )


  往楓林步道1131 公車,開往銅門到福興下車, 7-11 旁的馬路往山方向子走到底就會看到楓林步道的路標。大約走個 20 多分鐘吧! 不知是不是天氣不夠冷?楓林步道上的楓樹並未想像的楓紅一遍。黃黃綠綠的樹葉不仔細看還看不出是楓樹呢! 不過在步道上居高臨下,花蓮的平坦的農田區一覽無遺。當天出門時也是個舒服陽光日,等下山時風起雲湧快變天














這兩日克莉絲與Apple 住的民宿: 酋長秘密基地。在找注宿資料時發現花蓮的民宿實在多到眼花撩亂,其間有特色的也不少因為我們是在冬天花蓮沒啥大型活動時間出遊加上天氣預報不太好 ,克莉絲大膽推估民宿不可能都被訂滿,所以此次旅遊住宿並沒先搞定 ,不過手上還是準備快10家民宿的口袋名單 酋長秘密基地是口袋名單的首選:它並不是以設計裝潢有特色的民宿, 資料看起來地點離花蓮火車站很近(適合無交通工具的旅者),價格也便宜,幫忙代訂套裝行程冬天還有優惠價(這是主因)。在搭往花蓮的鐵路上,克莉絲就開始撥電話訂當晚的住宿感謝神 ! 該民宿其最後一間雙人房被克莉絲訂到。下了火車直接至民宿放行李,真的離花蓮火車站很近。民宿旁邊就是全聯超市,離花蓮熱鬧地段的中山路也不遠,算是鬧中取靜,房間及衛浴間都算整潔乾淨,APPLE 嫌床太軟但對克莉絲而言是不會,對於平均一晚約 1200 的住所 (有分平日價及假日價) ,算是小資女的好選擇後來發現許多學生族群也偏好這家,秘密基地房型有有好幾間通舖的房型,對預算有限愛旅遊的學生算是個福音





花蓮美食的品嚐,這次沒太多事前找飲食相關資料,只有印張美食地圖打算與Apple晚餐在夜市解決,中餐就隨便吃第一日去逛街松園別館時,看到地圖有標出的商家- 榕樹下臭豆腐,克莉絲與Apple 點了大腸麵線及臭豆腐,個人覺得口味一般般




晚餐到花蓮最大的自強夜市覓食,整個夜市其實規模不大。愛喝現打果汁的克莉絲當然要點果汁囉! 夜市有名的法式棺材板當然也是要嚐一下經過炸鱿魚店點了一份咖哩口味,可能很久沒吃炸物,覺得不錯吃。夜市內平價牛排店不少,不太吃牛肉的克莉絲不想吃太多肉,終於看到一家豐富食材的關東煮,還有半棵白菜可選,吃完關東煮,真得覺得晚餐吃太多,從夜市慢慢地走回民宿休息






第二日體力耗費太多的晚餐不想走到太遠的,至民宿附近的熱鬧路段中山路上覓食。看到一家蒸餃,雖然不是原始店但打著花蓮周家蒸餃名號,決定嚐看看,餃子不是很大粒,女生一籠也吃得完,口味還不錯,重點蒸餃一籠才30CP值算高。蒸餃店中的酸辣湯就太小碗了些….蒸餃店旁是賣蒸的肉圓,看起來不錯吃,蒸的吃起來也比較沒負擔,在花蓮蠻多平價美食就可擺平五臟廟。花蓮真是個物價不高人親切又漂亮的地方。





2012年12月8日 星期六

東部旅遊 - 花蓮自由行-2

Day2 原行程是 慕谷慕魚1 這行程在出發到花蓮前一直是未定行程,這個點是需辦入山證,但辦入山登記不難,參考以下網站在事先就可先用網路辦好所有資料
Day2 實際行程: 早上: 慕谷慕魚-> 雲山水

                          下午: 花蓮火車站 (騎車)à 七星潭 à 柴魚博物館 à 四八高地 à 花蓮港à 濱海公園-à花蓮火車站


克莉絲與Apple 雖事先網雖路申請好入山證,怎麼去是個問題,若天雨是否要冒雨前往?! 之前查資料是可搭公車(南支線經台9丙線、鯉魚潭) 銅門下車就可到此區,但此區旅遊點不是單一個點而是一個區域,點與點之間的距離該使用如何交通工具? 本想用萬能的雙腿11 花一天走遍整區,後來詢問來過此點的小林,當時開車前往慕谷慕魚的小林不建議全程健行。克莉絲在網路上也有看到一日行或半日行的套裝行程,但需四人或八人成行。克莉絲所投宿的民宿有幫人代訂行程但需四人成行,到花蓮第一日克莉絲請請民宿老闆娘幫克莉絲及Apple 湊團看是否能湊到成行的團,若沒湊到也沒關係,就往別處行把行程禱告交托給上帝,完全不強求,克莉絲始終相信上帝的安排超過人的謀算


第一日在夜市晚餐時葉媽就通知克莉絲已湊到團可成行,別家民宿有一個掛單的學生想去慕谷慕魚,雖然我們只有3 人,克莉絲及Apple並沒有被額外加價,依民宿網路所標的優惠價格成行囉,太感恩了。



更感恩的是第二日早上起床,藍天白雲加上陽光普照,的確是到山區的好天氣,前晚雖知能成行但天氣因素還未可知,既然請人安排車子總不能看天雨臨時給取消當這麼機車的消費者吧? 沿路上清澈的天空及綠色的山巒,讓人的心情大好
花蓮的山水之美不輸國外的景色。上山去慕谷慕魚的車隊不少慕谷慕魚的山路不寬會車時還蠻麻煩,花蓮地方政府若有心要經營這條旅遊線或許山區內採公營的小巴士,入山的人買一日車券設定幾個停靠站上下車,不要讓一堆旅行社自用車或個人自用車開入山區造成交通擁擠,也污染山區的空氣。
辦入山證銅門派出所














慕谷慕魚是太魯閣族語「Mukumugi」的諧音,意指「這個地方」。乃因最早遷徙於此地的太魯閣族,發現這片原野山林非常壯觀、美麗,因此用太魯閣族的語言讚頌此地的美景。來到慕谷慕魚,青山、碧水、紅橋隨即映入眼簾,沿線共有八座發電廠,這區域原是台電所有,意外被人發現好山好水好風景,成為花蓮景點之一,不過這景點主要會來拜訪的還台灣本土民眾,陸客或外國人來花蓮都往太魯閣方向參觀,之前上網看資料時有人的部落格把此地比喻稱為台灣的九寨溝。今年暑假才去過九寨溝玩的克莉絲應該可持平說說這兩地的感受。老實說這兩點的地型是差異蠻大的,九寨溝山雖高但不像台灣山陡峭,而九寨溝中的湖泊個個都是大面積高山湖泊。而慕谷慕魚沒有大湖泊只有區塊的深潭,這兩地點相似的部份因為水中有某金屬或某些礦物質造成水色呈現漂亮的顏色。九寨溝從成都地開車至少8 小時以上才能到欣賞美景,慕谷慕魚從花蓮市開車40-50 分鐘就到了,比慕谷慕魚顯然規模太小很難相比,但對於想看青山碧水的愛山人士,慕谷慕魚相對親民了許多。到九寨溝因區域高有些人會有高山症不適,慕谷慕魚是屬縱谷中的美景地勢不高老少咸宜。
因為山區的車隊太多,原本有段路是該讓遊客健行,我們車子的問槳大哥以車代步將我們送到景點下車拍照沒讓我們做部份的健行,雖然當時覺得有點小遺憾。這兒發電廠多,發電廠都有衍生的副產品就是製冰業(冰棒) ,問槳大哥說製冰的材料都是電廠自行栽種,問槳大哥推薦洛神花冰棒,克莉絲有買來吃,真的很好吃又便宜 (一支才12)



 
走完慕谷慕魚行程,我們驅車到一個私房景點: 雲山水,這個點投宿民宿老闆娘葉媽幫我們跟問槳大哥爭取到額外點。雲山水是家高檔民宿位在壽豐鄉,這點是家民宿主人花大錢造美景,此點變成花蓮的新景點之一,對這額外點我們也不好意思要問槳大哥停車太久(因為問槳大哥下午還有別團要服務) ,雲山水這整片樹林木是經過造景,所以座落有秩,很有歐洲花園的fu克莉絲與Apple 快速捕捉美景後,咱們就回到花蓮市區。





回到市區隨意吃了午餐,與Apple 討論下午的行程。因為天氣很好,決定完成前一日沒完成的事騎自行車,花蓮車站附近有捷安特租車的點,租車店的店員告知從花蓮火車站騎到七星潭30 分鐘,這路程的挑戰:是需從在市區騎車到七星潭的自行車道區,(前一日原安排騎車路線是純自行車道路線,不用與其它車種共用車道) ,由於第一日在花蓮市胡亂逛時感覺車子沒那麼多,膽子也變大些。從來沒在台北市區內道路騎車的克莉絲此番要挑戰在花蓮市區內穿縮騎車。對花蓮市不熟的克莉絲與Apple 如何從市區騎到七星潭? 當然是靠地圖,邊騎車很難邊看地圖,碰到第一交會口克莉絲在確認方向看地圖之時。第一位引路天使出現,一位熱心開車的花蓮市民高小姐上前招呼克莉絲,她原本驅車的方向與克莉絲往七星潭方向不同,但她很執意開車引導我們較近且較少車的路徑,讓克莉絲與Apple 一路可安心騎車不需東張西望在找路。


沿路我們在柴魚博物館短暫停留看看,騎到七星潭就有自行車專用道。不用擔憂害怕其他車在旁邊穿縮。克莉絲與Apple在七星潭海邊休息一陣子享受舒服的海風,不知是否是好天氣因素,並不會感覺涼。(原本以為迎風面的東部冬天應該是會比較冷,沒想到躺在石攤上的克莉絲舒服都快睡著) 順自行車道騎到(或遷車)至濱海自行車道的至高點: 四八高地。克莉絲與Apple碰到決擇點: 原路返回車站還是繼續往不熟濱海車道騎下去,屆時在從某路轉入市區? (路途差不多遠!) 正在努力研究地圖時,第二位引路天使出現: 年約50-60歲愛好騎車的大哥,全身裝備看得出是個常騎自行車運動的練家子,他要我們跟著他的自行車,他會將我們引回花蓮車站,於是克莉絲與Apple沒有原路折返而是繼續往未知的路線騎去,體貼的練家子大哥在帶我們騎市區時都挑比較沒車的巷子也刻意放慢他的速度,讓兩位肉腳傻姐沒發生一路驚慌的狀況。騎回到租車店 5:25分離租車店打烊時間 5:30 還剩5分鐘還了自行車克莉絲心中真是滿心感恩。雖引路天使們未必會看到克莉絲的部落格文章,克莉絲還是藉文章小角落謝謝上帝所派的兩位引路天使熱心的幫忙,讓我們平安又沒誤時地回到花蓮車站。 克莉絲與Apple 下午花了3個多小時在自行車路程,應該騎了有30公里?!整個腿軟。(此趟已創造克莉絲個人單日騎程最大值)








 
晚餐也在民宿的附近餐館解決,沒力爬爬亂走。後來回想當日早上都沒健行到,真算是很好的安排,若早上花力氣健行,下午可能騎車騎到一半就沒力了!用完餐儘速回到民宿休息,這一日真是行程豐富的一天,雖克莉絲與Apple身體疲累但心中喜樂滿溢。