暖呼呼的黑糖糕

12月份的台北天氣是北台灣典型冬季氣候，濕濕冷冷的。也不知是不是克莉絲天生愛吃甜食還是有聖誕節慶氣氛的12月的影響..總是想吃些甜點，雖然看了許多資料及理智上知道 “糖” 及甜食對於癌症的患者要少吃，不過克莉絲這一年多已節制很多，以前到那種五星級自助餐吃到飽餐廳，大家還在吃主菜類，克莉絲已開始進攻甜點類。(不是克莉絲吃東西速度快，而是克莉絲對烤牛肉，烤豬排..等主菜興趣不高，不想將這些食物佔據太多胃的空間損失放甜點的空間)。學會節制的結果是對一大區的甜點區只會挑部份甜點來享用，不會如以前幾乎快一一攻克整區。

前幾天克莉絲的姐姐因女兒要求，在百貨公司超市的活動中買了黑糖糕，引發克莉絲動機想做黑糖糕，上網找食譜發現黑糖糕算是很容易入門的甜點，同時熱量也算是不高的甜點，真是克莉絲解饞的完美甜點之一。就來DIY 一下，克莉絲的食譜主要源自carol 老師的配方再微調，克莉絲是覺得carol 老師的配方應該就很完美..會微調的原因是克莉絲在秤蜂蜜的量時倒太多…只好自行微調其它配方:而蒸的方式克莉絲也有修改。

以下是克莉絲微調配方:

一.黑糖蜜
材料:
黑糖110g (carol 老師是130 g) ,  
蜂蜜50g, ( carol老師是 40g )
冷開水65g

步驟:
1.黑糖放入不鏽鋼鍋中
2.依序將冷開水及蜂蜜倒入
3.小火熬煮到黑糖完全融化即可
4.放涼備用

二.主麵糊
材料:
黑糖蜜全部,中筋麵粉130g,在來米粉35g,糯米粉35g,
泡打粉7g,小蘇打粉3g,雞蛋3顆,牛奶100g, 橄欖油40g,( carol 老師是用沙拉油,克莉絲家中沒沙拉油..只好將就用橄欖油)
熟白芝麻少許,

步驟:
1.將中筋麵粉+在來米粉+糯米粉+泡打粉+小蘇打粉放入盆中
   用湯匙混合均勻
2.混合均勻的粉類用濾網仔細過篩2次
   (這樣可以避免膨脹劑集中在某處導致膨脹不均)
3.烤模底部鋪上一張防沾烤焙紙
4.將放涼的黑糖蜜及牛奶倒入已經過篩的粉類中用打蛋器混合均
   勻成為無粉粒狀態的麵糊
5.依序將雞蛋及橄欖油加入混合均勻
6.攪拌完成的麵糊覆蓋上保鮮模室溫醒置20分鐘
7.醒置完成的麵糊再用打蛋器攪拌均勻,然後倒入烤模中
8 前面 7個步驟克莉絲依carol 老師一樣畫葫蘆完成，carol 老師是用蒸鍋蒸熟..克莉絲家中沒有蒸鍋..不過有電鍋(就是家庭主婦及出國留學生所愛的大同電鍋)
9外鍋用 1 + 1/2  杯水蒸 (鍋底與模具烤盒要留一點距離)...
10 電鍋跳起來後…先等一下下(5分鐘) 再打開鍋蓋…克莉絲是有烘焙用長針(竹籤應該也可以)刺入蛋糕底中看是否有熟(若刺入拔出針上無麵糊沾粘，代表已蒸熟) 若沒熟再加外鍋水繼續蒸熟
11表面灑上白芝麻.再將鍋蓋蓋一下悶一下讓電鍋的水氣當芝麻及糕體黏著器
12 將蒸好取出在黑糖放涼切成自己喜歡的大小食用
13.吃不完可以放冰箱冷藏

ps1.麵糊厚度不能太厚,不要超過3公分比較容易蒸的透

2.泡打粉 : baking powder

   小蘇打 : Baking Soda

克莉絲的小叮嚀:

A 泡打粉7g,小蘇打粉3g, ... 克數很少真得很難量(克莉絲雖有烘焙用的小秤但量少克數配方真是會看到眼睛脫窗..)...  克莉絲用料理的量匙  4 種量匙串在一起那一種來量 : 1 大匙 (15cc) + 1 茶匙(5cc) + 1/2 茶匙(2.5cc) + 1/4 茶匙 (1.25cc )

       泡打粉 :   1 茶匙 + 1/2 茶匙
       小蘇打粉:  1/2 茶匙  (有些別的食譜省略此項) 

 B克莉絲的黑糖糕配方做出: 一個長條型蛋糕 +  3 個圓形小蛋糕 (carol 老師所寫的模具克莉家中沒有只好牽就家中現有的模具)

卡卡計較一下下: 黑糖糕總熱量: 1892 卡

黑糖    110g        409 卡      
蜂蜜    50 g         166卡                              
中筋麵粉130g      461 卡
在來米粉35g        126 卡
糯米粉   35g,       125 卡
泡打粉    7g,        略
小蘇打粉 3g,        略
,雞蛋3顆(135g)    166 卡
牛奶100g (低 脂)  54 卡 
橄欖油40g           340 卡  

芝麻2茶匙:       45 卡 

水65 g              0 卡

黑糖糕總熱量: 1892 卡 分成12 人份分食…一份黑糖糕熱量約 158 卡 ( 其它甜點比較:巧克力鮮奶油蛋糕一片約 320 卡, 起司蛋糕一片 375卡,波羅麵包一個324卡) 黑糖蛋糕不是沒熱量是相對看來少了一些，所以不要因為低卡就狂吃。

一片冒著微熱吃到口中有著清清淡淡甜味的黑糖糕與一杯香醇熱咖啡，在冷冷的冬天,口中滿是屬於自己創造的幸福感的好滋味呢。格友們動手做看看吧!

祝大家佳節平安喜樂!

 

小P 往生記

   
  小P 是誰 ?  小P 是克莉絲的數位情人 .  啥 ?   直白的說是克莉絲出去玩或是重要活動時不可或缺的重要夥伴..... 他是台數位相機啦!  小P 是克莉絲對他的暱稱。

而小P 不是克莉絲第一個數位情人 , 再小P 之前是小C,  第一代數位情人小C伴隨克莉絲5年多, 還沒壽終正寢,  依然苟延殘喘的躺在克莉絲的書櫃中飴享天年? ,(ㄟ不知能不能放那麼久..)

 改用小P的原因是 小C 體重太重,  哎!肥胖對克莉絲而言就是大忌說 ...., 小P 身型輕曼妙, 價格吸引人.,功能多.. 就這樣成為克莉絲第二位數位情人,  小P 也伴隨克莉絲有2年半的歲月。小P 算是身體不錯, 都不曾發生任何病痛(故障) 小C 還住院過2次說。小P算是深得克莉絲的心的夥伴, 就是這樣一廂情願的認為小P勇健長命百歲,  沒想到禍福在旦夕間....。

  小P 也不是沒來由的暴斃,  克莉絲將小P 盡忠職守的最後一天作一個記錄吧! 話說克莉絲與同事們參加新北市所推廣的"水金九" 一日體驗的旅遊活動,  由於活動是二個月前同事就擠破頭上網booking 的日子(給同事凱蒂拍拍手),   無法改日子。 老實說誰也料不準2個月後出發當日天氣到底如何?只能聽天由命...., 很不巧當日就是個大家最不想碰到有風有雨天,     真不知克莉絲的同事群中誰是帶屎運, 替大家招來如此風雨..... 其實  板橋等遊覽車時天氣還是個陰天,  因為前往的活動地點是台灣的東北角,  冬天東北季風的影響下.... 九份 , 黃金博物館那區塊是越往目的駛去雨量越大(心都下涼了.....)。新北市政府對此活動算是很用心, 我們每人才交區區 199 元, 市政府就提供遊覽車, 導遊及專業導覽的服務及精美手冊, (手冊被雨水泡濕..所以沒PO照免得反宣傳壞了新北市政府美意) 還有一些手工的體驗活動,  真的非常"超值"。當地幫忙 導覽的義工真的非常盡責,  風雨這樣大...., 還這麼....這麼努力將每個點詳述 。雖然雲霧大能見度很低,  克莉絲也沒閒著從頭到尾j當盡責的遊客, 走到那拍景拍到那(拍出來真是霧煞煞)。

第一站:  手工木鈴 DIY , 教 木鈴DIY的老師是發明木鈴者的兒子,  這木鈴有個溫馨故事,  當時在這區塊討生活的人都是群礦工,  老師的媽媽每次在先生出去工作挖礦時, 心就懸在那兒, 也不知阿那答今日是否可安全歸來。貼心的父親為了不要讓母親擔心, 就用木頭做成風鈴掛在腰上, 風鈴隨著走動發出聲音,  就會遠遠的傳入到家中,讓殷切等待的妻子好安心。想想在生活困頓的年代, 男與女彼此貼心的方式如此,  在現今電子時代, 不需帶古樸的木鈴, 一些智慧型手機貼心設計追索到另一半的蹤跡, 但這樣的設計卻成為話題的爭議: 不尊重隱私權之類...,  人類情感的空間有因為科技的進步而更加緊密?   還是自我的空間逐漸加大中.... ??

成品

第二站 : 水楠洞區: 陰陽海 : 天氣太差只看到陰沈沈的黃浪 (不過天晴時真的看得很清楚, 會造成這色差是因為這區地質沖入海中形成)

 第三站:  十三層礦區遺址: 這裡號稱台灣的龐貝古城, 這邊原是日據時代的礦場(銅礦), 現在此已沒有採礦工作但依山傍海的壯觀建築的確看起來有著曾經美好的歷史滄桑味。

第 四站九份吃午餐: 九份是大家在這區塊最熟也常去吃喝的地點。(這地點是日本遊客來台的最愛遊覽地區之一, 因漫畫家宮琦峻神隱少女的場景的靈感取材地) 。 大家都熟地裡不需克莉絲多加贅言。

懷舊餐廳

第五站 黃金博物館區, 礦區參觀.

館內展品

礦區

  
第六站 掏金體驗 DIY ,  從泥土砂石中慢慢洗出金沙真費時,  克莉絲分到的要洗的礦土中小金沙還不少呢,  當然金沙量不可能有幾兩, 格友千萬別以為會洗到黃金塊( 那真是想太多...)

第七站: 老街及黃金瀑布: 雨大的唯一好處是瀑布水量豐沛, 瀑布可稍微展現大水澎湃洶湧氣勢。

街景

太子賓館

黃金瀑布

克莉絲的小P 照到最後一站黃金瀑布時, 鏡頭開始有點怪, 伸縮卡卡的,  但仍是有拍到景,  之後回家看檔案, 發現週邊都黑色框邊,  這不是克莉絲故意加的特效, 應該當時小P 就發生一些狀況,  在拍的過程中, 克莉絲的一個比較懂相機的同事提出疑問問克莉絲, 妳的小P 是防 水相機?  克莉絲心虛的說: 不是耶 !  他提醒克莉絲電子產品很怕"水".喔... 但他的忠告也是沒路用的因已在最後一站.... 嗚嗚.... 不過當時克莉絲也不以為意, 因為之前克莉絲也有雨天在外帶小P外拍的經驗...完全沒有發生問題....

此趟之旅是有 " 濕意" 兩個字形容, 大家從頭到腳都是濕的... 很少出遊克莉絲有一直想回家的意念... 但這次走下午的行程時...總是希望快點結束。 回到家將 裝金礦沙瓶補拍完後.... 慘況就開始發生,..... 小P 的眼睛(鏡頭)完全關不起來, 而且發出卡卡卡的咳嗽聲.....  , 克莉絲想會不會是小P 受潮了, 於是拿出吹風機慢慢吹了一陣子,小P 的臉上(畫面), 真的產生明顯水痕,  顯然小P被克莉絲在惡劣環境苦操一日, 真的該淚流滿面...., 搞了好久, 小P 的眼睛就是無法閉起來休息.... 克莉絲只好將小P 放在 桌上靜置一晚,,, 想或許第二日小P 就會自動閉眼休息。

第二日早上一起床克莉絲繼續開關小P電源, 情況沒好轉, 與前一晚相同開關電源持續發出卡卡的咳嗽聲...,  克莉絲想想這件事麻煩上帝雖然很奇怪,  不過上帝也沒說不能麻煩他... 與是克莉絲為小P做了一個有點好笑的簡單禱告..., 希望小P能讓克莉絲順利關機成功, 裝到他的外套中...  因為克莉絲打算下班後帶小P 去看醫生說... , 禱告完後克莉絲就去刷牙洗臉化妝準備上班, 小P 仍靜置... 等快出門... 再試小P的開關.... 這時神奇的事發生...居然這次鏡頭縮回去, 成功關機耶 ... 克莉絲只能說:上帝你真行! 不敢再亂按小P... 就將小P 帶到公司, 下班後到台北車站的相機街, 幫小P 找個好醫生吧 !  下班後奔走了兩家維修店家,  報價都不便宜約 2000 元,,, 小P 的身價也不過5000 元,  (而且修理沒更換零件, 修理完只有幾個月保固....),  克莉絲雖然愛小P , 但維修費超乎我的預料,,,且兩家都建議不用修…要克莉絲好好考慮..,兩位維修醫生馬上就判小P 死刑... 克莉絲帶著死難瞑目的小P 回家。(小p被維修醫生按到鏡頭又關不起…).., 回到家後克莉絲自行再給小P急救,一番,, 繼續拿出吹風機... 將水痕吹乾....努力將鏡頭按到關起來後,  就把小P 放在桌台上安息。

 
後記:  當週週末克莉絲去逛一些 3C 賣場 ,  開始慢慢物色第三代的數位情人,  基於對於小P 的鍾愛... 所看的目標都 集中小P 家族的眾弟弟們, (操作比較好上手)....  不過賣場的銷售人員口才實在太好....  硬是讓克莉絲的目光從小P 轉到 小S...  就這樣衝動下很快買下小S(小S 有克莉絲一.直想要的廣角功能...)自以為感情一向專一的克莉絲,  碰到數位情人,  見異思遷的潛在本性馬上展現,(果然年歲徒增想法也變很多)  克莉絲務實的想法:  小S也是知名品牌, 有機會擁有也不錯,套句老調牙的梗: 期待下個情人會更好! 這樣才知倒底那一個數位情人真的是好操好用!

山與四季的組合- 蘭陽博物館

快到年底還有好些天年假沒休完，也不想請假在家當優雅的沙發上馬鈴薯。之前同事去蘭陽博物館克莉絲沒跟到，拜訪蘭陽博物館一直成為克莉絲想做的事情之一(克莉絲很喜歡有特色的建築)，本打算一個人獨自探險，說實在雪隧通車後現在從台北到宜蘭實在很方便，有許多客運往返其間跟到蘭陽博物館應該算是小挑戰 (目前無直達車 )，後來邀了一個在馬階上課新認識的朋友: 容姊 一同前往，容姐目前是個盡心盡力的家庭主婦，她的世界是她所愛朝夕相處的家，自去年罹癌生病後離開職場回家休息但他的心情一直很down，有一陣子down 到連家門也不想出，因為個性也內向，在課程中她分享想走出陰霾的世界，當時克莉絲鼓勵她...反正目前不用上班,,, 每天可以跑出去玩ㄚ! 後來多認識容姊後，才知道她因為方向感不太好，不敢自己走太遠或到太陌生地方，克莉絲後來想想...像克莉絲這種怪咖女生可能也不是太多, (大部份的女生比較少單槍匹馬行動或旅遊，總是比較喜歡呼朋引伴一起去..。克莉絲的個性是不是太 man 了 ?還是太孤僻? ) 於是克莉絲主動邀約容姐同行 ，反正多帶一個人也沒差 ，且彼此照像可以互拍。還不用麻煩到路人甲, 乙, 丙, 丁 ...呵呵。

 若是妳與克莉絲一樣是無車階級的都會女子，若平常坐車車價等級至少上百萬或上億造價的車款 (嗯..指的是公車與捷運)，此篇如何搭大眾交通工具到蘭陽博物館可讓妳按圖索驥找到目的地，雖然搭火車到頭城車站再走20分鐘到蘭陽博物館也是可行，不過搭火車耗時太久(差不多快2小時 )，克莉絲比較想搭客運，一來是出遊日不在週末，雪隧的路程應該是 一路暢通不會塞車，二來在礁溪換車在回程時若時間多順便到礁溪這個點晃晃吧 !

 從台北到蘭陽博物館的第一步 : 坐捷運板南線到市府站2號出口市府轉運站  :裡面有許多到不同地點的站牌,  先到買票櫃台買"首都客運" 到礁溪的票，到宜蘭有分到羅東或礁溪 (目前是民國100年到礁溪的票價是90 元， 票價每隔幾年都 有調價可能 )，走到至礁溪點的門等車, 即使排錯也沒關係，因為駐站票務人員會詢問遊客的目的地，應該是不會坐錯車。 ( 如圖1,2)

坐約1小時的車就到礁溪了 下車處 :礁溪湯溝圍， 回台北就到對面的首督礁溪站搭車 。到礁溪後還要換國光號客運...,, 之前本想礁溪與頭城應該沒很遠,,,(可能可以靠雙腿走, 只是不知那方向.., 還好克莉絲沒採取這傻方法.. 千萬別靠11路... 除非妳此行志在健行練腿力.. 那就另當別論) 

第二步要找到 國光號客運礁溪的站牌處，而且要坐對方向喔，往頭城方向   (如圖3 )..., 否則頭城附近的蘭陽博物館沒到，變成到另一方向南方澳 吃海鮮喔  ^^ (也不錯啦)

第三步坐到頭城總站下車地點(如圖4)..., 回程時在對面搭車...., 下車後就往前走一段距離, 至少 10 分鐘以上.. 才會到蘭陽博物館,  不過搭載我們的國光號客運司機因為要去加油，非常阿沙力主動說要免費載克莉絲及容姐一段路程。 僅在此部落格感謝既酷有型男國光號司機 ,,, 不知道帥哥司機姓啥 !(反正開開 "頭城 -南方澳" 這線戴著墨鏡留著小平頭的年輕型男啦 , ㄟ  宜蘭人真友善 呢 ! )

 蘭陽博物館座落在蠻荒涼的地區 (相較於台灣其他博物館而言)，好處是沒啥建築物檔住...遠遠就看到這特殊造型的博物館, 根本不會走失或找不到博物館。 (如圖 5)

 依館方的影片介紹，博物館建築的靈感，來自於建築師發現宜蘭有許多單面山而啟發，單面山是指一翼陡峭，另一翼緩斜的山形，是本區域獨有的地理特質。博物館採單面山的幾何造型，屋頂與地面夾角20度，尖端牆面與地面成70度，由土地中成長茁壯，並和地景融合。這樣的造型讓這博物館歷時10年的籌劃建造才完成 。 在建築實量體的外牆， 建築師選取韋瓦第小提琴協奏曲「四季」的主旋律的靈感，以多重質感的石材轉化為音符，依序排列至建築主體的四個實體外牆上，而建築物的色彩保持低調，盡量與基地內生態環境的色彩基調取得協調，避免過於突兀的色彩表現。呈現蘭陽大地的四季農田地景，好似動態的音樂歌頌。

就讓克莉絲的傻瓜相機帶大家細細觀賞 這有得到"遠東建築"獎的特色建築物

蘭陽博物館的外觀照 (如圖 6)

每一個角度都很特別  (如圖 7, 8)

在換一面 圖 9 ,10,11

到室內瞧瞧: 圖 12, 13,14

從建築突出的高台可遠望龜山島 (對...就是讓克莉絲鐵腿數日的小島 (嚇!  )圖15

博物館內的展示及收藏以當地文物文化為主( 以博物館水準而言展示的東西實在是不夠豐富.. )

逛完博物館到礁溪市區吃當地有名的小吃:礁溪肉粳

店不太好找, 不過宜蘭在地人都知道

大家按圖示找找看:

從博物館坐公車在礁溪市區湯圍溝下車(附近是家便利商店), 往車行進方向往前走, 經過超市大賣場繼續走到 清心福全飲料店彎進巷子中, 看到一髮廊的旁邊就是當地知名肉粳)

喜互惠超市

髮廊

 

吃完麵線再回到原下車處有一個公共泡腳溫泉池, 舒緩一下今日的雙腿, 泡腳溫泉池的對面賣伴手禮 “益順軒”裡面試吃的點心真是給的很大器, 東西也好吃 每次克莉絲來到礁溪都會到這家店 算是宜蘭的名產店之一。

 這就是克莉絲消化休假一日很休閒的宜蘭之行。完全沒有啥行程可趕- 很簡單。

最後一張再補上不同角度照博物館

肉粳店(找到囉)

國境之北逍遙遊 – 都會女子瘋馬祖(美食篇)

 吃飯皇帝大, 雖然此行並不是美食之旅, 不過旅遊中品嘗道地的美食是旅遊不可缺的重點, 雖然不是所有的食物都有用相機記錄下來, 不過瑕不掩瑜啦。

東引美食民宿地圖:

東引民宿早餐; 蛋餅 + 奶茶 (實在太普通, 沒有記錄 )

東引中餐: 在劉家麵館, 其實口味與台灣的麵館一般(不錯吃), 也忘了照像, 此家麵館的優點是份量很大, 不知是否依阿兵哥的胃口份量量定? 對克莉絲而言真是個壓力, 克莉絲不是喜暴殄食物的人, 在台灣吃麵通常努力一都吃的完, 不過這東引我沒有吃完, 真是歹勢. 大家吃完麵及滷味配菜應該滿足? 之前找資料時有資料提到東引有一攤炸雞排很美味, 炸雞排是吉兒的菜,她怎麼可能會放過? 大家尋地圖找到一家看似違章很不起眼的房舍邊, 沒人看店,也沒顧客.克莉絲心中浮現疑問?(不敢抱太大期望)....老闆娘被家人叩回炸雞排, 雖很飽不過五人點一份嘗味道,克莉絲不是愛吃雞排的族群, 不過真的好吃耶! 格友們若到東引別忘了點來吃看看。

 吃完雞排應該很滿足吧! 夠了吧? 其實吃完雞排口有點燥, 於是大家又殺到豆花店喝點涼的。豆花算是克莉絲的強項, 這家豆花是傳統口味, 滑嫩香純豆味的豆花讓因食物小腹微凸克莉絲又嗑一碗豆花, 若不是食物已飽到喉嚨克莉絲會再嗑一碗。

炸雞排

豆花

東引晚餐我們在青葉餐廳及珍膳美餐廳中難以抉擇! 這兩家都有網友推薦 ,我們問當地的問将, 得到都是不得罪兩家的回答。最後我們選擇珍膳美餐廳, 菜色是老闆幫我們配的 1400 的桌菜, 後來去南竿及北竿吃飯比較後此家相對貴一點。( 菜名是我自行加註, 因沒菜單可看)

涼扮辣雞肉

炸魚塊

淡菜:  淡菜學名「貽貝」，又名「芙蓉貝」，俗稱「殼菜」，殼外色黑微帶綠，有輪線紋；殼內則現真珠色，微帶紅，肉色黃白，生長於淺海岩礁處。含豐富蛋白質、碘、鐵及女性荷爾蒙，性溫補。

彿手(此道菜對大家而言是陌生的菜, 雖老闆有教大家如何吃. 大家吃的手忙嘴亂, 太費工-手 是唯一大家沒吃完的菜。佛手: 學名「龜足」，又稱「佛手」，鄉人亦稱為「筆架」，因其形如桌上筆架而得名。在台灣極為少見的鮮貝類

小魚瓜湯: 克莉絲吃不出啥瓜, 不管東西南北瓜統稱瓜湯。

炒魚麵

南竿早餐: 一行人是到山壠獅子市場2樓有美味的”鼎邊糊”是以大骨, 鮮魚作湯底加上提魚乾, 鮮蛤為料把米漿炆似板條有點類似鼎邊挫但口味不同。
鼎邊糊旁有蠣餅攤: 蠣餅的外皮是在來米、黃豆磨製而成內含碎肉, 米粉, 生蚵, 生蝦等料, 外皮加花生仁的油炸物。

鼎邊糊

蠣餅:

餛飩湯: 價廉物美的餛飩位在獅子市場對街的臨時市場一樓, 一碗有20粒餛飩真是令人飽足餛飩。

南竿中餐: 在馬港天后宮夜市的餐廳: 大眾食館

老酒麵線: 香醇老酒提味的湯頭, 大家都覺得好吃

海鮮麵線: 海鮮料不少

紅麴炒飯: 紅麴是馬祖特色, 很多菜會紅麴入味。

蚵蛋繼光餅: 繼光餅相傳是明將軍戚繼光給阿兵哥的乾糧, 手工烘焙的餅加上蚵仔蛋成為馬祖美食特色- 馬祖人的漢堡。

炒青菜

南竿晚餐: “依嬤的店”之前找資料許多網友都推薦, 此家也是克莉絲很早就先訂位的唯一馬祖餐廳。這家也是這幾日在馬祖吃到最有品質的店(不論是餐廳設計及食材軟硬體而言) 雖然價格也是稍貴一點, 不過相對於台北而言, 並不算貴, 我們吃的是一桌3000 的桌菜, 克莉絲是與另一群自助旅4人團體(在馬祖路上認識)一起合叫, 依嬤的店”的老闆是豪氣的大姐頭, 故菜色也是老闆自行依廚房當日菜色配給我們, 因為我們也很乾脆,老闆一直跟我們這桌聊天, 建議要去該店用餐格友…不要太囉嗦(可能會被老闆拒絕到店用餐) 。



menu

涼拌紫菜

紅麴雙拼

綜合海鮮

老酒黃魚

醉蝦

綜合丸子湯

炒青菜

炸黃金餃: 又名地瓜餃，是馬祖道地的甜點，主要由地瓜粉調製而成。黃金餃的內餡是取等比例的花生和糖混合，再加酌量的五香粉、豬油及蔥末攪拌而成，在外型的變化上，可以包成水餃、三角圓或咖哩角等形狀。黃金餃可炸、可蒸、可煮。

紅麴炒飯

北竿早餐: 地中海民宿提 繼光餅加蔥蛋, 不知是否因少了蚵仔, 吃起來就是沒南竿吃到的好吃 (飲料老闆還在泡沒照到, 非常普通的三合一咖啡)

北竿中餐: 龍和閩東風味館
中餐因鄉長也來此用餐大家排隊給北竿鄉長簽名留念, 場面有點亂, 沒有將此餐食物一個乖乖入鏡, 就照個合照吧. 龍和閩的餐是好吃的
順時針從左 :涼拌紫菜／涼拌花枝/ 炒蚵仔/炒竹聖 中蠣餅

 
苦瓜鹹蛋

炒魚麵

黃金餃綠豆湯: 這黃金餃是得來不易, 阿婆收攤後我們才到她的攤位,後來尾隨阿婆回家, 阿婆在自家廚房煮好端給我們吃, 阿婆說她年紀大了, 故不是每日擺攤.., 寒暑假阿婆孫子放假時會幫阿婆一起顧攤, 寒暑假會天天擺攤, 非寒暑假阿婆只有星期六日才會出來擺攤, 我們當日正好是星期日才會碰到阿婆, 許多網友提到到北竿沒吃到q嫩 彈牙的黃金餃, 主因應該是非寒暑假又是非假日到北竿橋仔村。

北竿晚餐: 本來要再訪龍和閩東風味館點其他口味的菜, 沒想到我們七點到餐館廚師已經休息了, 馬祖人的生活作習果真與台北人不太同, 平常克莉絲七點還在回家交通中, 吃到晚餐差不多八點多. 後來我們到一家”魚之鄉”麵店點了一碗100 元的綜合魚麵, 口味相當的好吃,  吃了好幾日不同餐廳料理的魚麵, 伴手禮魚麵成為我們每人必購商品, 我們所買魚麵是在塘岐村的阿婆魚麵店買的, (歷史史比較久)魚之鄉也有賣魚麵 , 是魚之鄉的魚麵比較好吃還是阿婆魚麵? 克莉絲回台在家煮不出”魚之鄉”好口味的麵,(煮不出相同口味是正常…)  沒吃過魚之鄉的魚麵的娘覺得阿婆魚麵不錯吃啦。

( 魚麵 : 馬祖的傳統魚麵大多用鰻魚、白帶魚、鯧魚及其他高等魚類，混合太白粉與少許鹽巴，加工製作而成。鮮魚和魚麵都是年節家家戶戶必備的應景佳肴。魚麵雖然是魚製品，但其味道不腥，卻很鮮美可口，本鄉多數餐館都供應這道馬祖美食。)

看完一堆食物, 各位格友肚子是飽了還是餓了 ?

紅麴炒飯